Assunta Iannella
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Un testo innovativo e inedito, utile ai pazienti e ai medici. Un libro che aiuta a conoscere una malattia che si può e si deve curare per fermare i numerosi danni che può provocare.
In Italia sono circa tre milioni le donne affette da endometriosi, malattia che si sviluppa quando l’endometrio, mucosa che riveste la parete interna dell’utero, si localizza in sede anomala, in altri organi del corpo umano: ovaie, tube, peritoneo, vagina, intestino, vescica. È una patologia infiammatoria, determinata sia da mutazioni genetiche sia da alterazioni del sistema immunitario nonché da uno squilibrio ormonale.
La malattia è estrogeno-dipendente e il tessuto collocato in sede anomala sanguina durante il ciclo mestruale, causando infiammazione, aderenze, infertilità e dolore. L’infiammazione dei tessuti e il dolore che ne consegue invalidano la vita delle donne affette da endometriosi.
Per alleviare i sintomi della patologia un ruolo fondamentale è svolto dall’alimentazione, poiché ci sono molti cibi che contribuiscono alla produzione di estrogeni, all’infiammazione e al conseguente dolore. In Italia, questa è la prima opera che indica quale sia il tipo di nutrizione più idonea per chi è affetto da endometriosi.
Le numerose e facili ricette presenti nel libro rappresentano un grande aiuto per queste donne che possono soddisfare il loro palato, la loro fantasia in cucina senza privarsi del piacere del buon cibo. Questo lavoro è indirizzato non solo a chi soffre di endometriosi, ma anche a chi vuole semplicemente seguire un’alimentazione antinfiammatoria, senza perdere il piacere e il gusto del cibo.
In Italia sono circa tre milioni le donne affette da endometriosi, malattia che si sviluppa quando l’endometrio, mucosa che riveste la parete interna dell’utero, si localizza in sede anomala, in altri organi del corpo umano: ovaie, tube, peritoneo, vagina, intestino, vescica. È una patologia infiammatoria, determinata sia da mutazioni genetiche sia da alterazioni del sistema immunitario nonché da uno squilibrio ormonale.
La malattia è estrogeno-dipendente e il tessuto collocato in sede anomala sanguina durante il ciclo mestruale, causando infiammazione, aderenze, infertilità e dolore. L’infiammazione dei tessuti e il dolore che ne consegue invalidano la vita delle donne affette da endometriosi.
Per alleviare i sintomi della patologia un ruolo fondamentale è svolto dall’alimentazione, poiché ci sono molti cibi che contribuiscono alla produzione di estrogeni, all’infiammazione e al conseguente dolore. In Italia, questa è la prima opera che indica quale sia il tipo di nutrizione più idonea per chi è affetto da endometriosi.
Le numerose e facili ricette presenti nel libro rappresentano un grande aiuto per queste donne che possono soddisfare il loro palato, la loro fantasia in cucina senza privarsi del piacere del buon cibo. Questo lavoro è indirizzato non solo a chi soffre di endometriosi, ma anche a chi vuole semplicemente seguire un’alimentazione antinfiammatoria, senza perdere il piacere e il gusto del cibo.
INDICE
Capitolo 1
- Il sistema riproduttivo femminile
- Gli ormoni dell’apparato riproduttivo
- Il ciclo mestruale
- L’ipotalamo e la ghiandola pituitaria
- Il sistema endocrino e la comunicazione endocrina
- Perché la mia fertilità è minacciata?
- Le malattie ginecologiche
- Il sistema immunitario
- Pathways infiammatori nella riproduzione femminile
- Meccanismi di autoimmunità
- L’intestino e la sindrome del colon irritabile
- Lo stato infiammatorio e la sindrome del colon irritabile
- Le comorbilità ginecologiche associate all’intestino irritabile
- Connessione intestino-cervello-sistema immunitario
- Il ruolo dell’alimentazione nel benessere intestinale
- L’endometriosi
- Il dolore dell’endometriosi
- Cisti ovariche ed endometriosi
- Il ruolo del sistema immunitario
- Il ruolo della genetica
- Il ruolo degli estrogeni
- Le cellule staminali
- I cannabinoidi
- La diossina
- Gli xenoestrogeni
- I carboidrati
- Indice glicemico e carico glicemico
- Le proteine
- I lipidi
- Le vitamine
- A che cosa servono le vitamine?
- L’alimentazione nell’endometriosi
- L’influenza della dieta sui regolatori delle cellule T (Treg)
- Con quali nutrienti si può ridurre il dolore?
- I probiotici
- Functional food
- Pasta
- Orzo
- Riso
- Minestre e Vellutate
- Pesce
- Carne
- Verdure
- Pizze
AUTORE
Assunta Iannella, laureata in biologia, ha frequentato l’Accademia Internazionale di Nutrizione Clinica di Roma, segnalandosi fra i migliori partecipanti e classificandosi prima con la tesi dal titolo “L’endometriosi, l’alimentazione e il ruolo delle intolleranze alimentari”. Attualmente svolge l’attività di Biologa nutrizionista a Napoli, collaborando con ginecologi, medici di medicina generale, diabetologi e società sportive. È referente nutrizionista, in Italia, di associazioni che s’interessano di donne affette da endometriosi.
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